資訊動態(tài)
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2022-4-25五分鐘，帶您全面了解“安慶皖嫂家政”
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2024-1-25不忘初心，攜手共進 | 安慶皖嫂2023月嫂年會圓滿落幕！
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2022-11-3迎江區(qū)放心家政進社區(qū)——宜城路街道全覆蓋！
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2020-10-212020年第二屆全國巾幗家政服務(wù)職業(yè)風(fēng)采大賽 安徽省皖嫂榮獲全國家政品牌領(lǐng)跑
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2022-6-16皖嫂公益|家政服務(wù)進社區(qū) 抓培訓(xùn)提技能促就業(yè)
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2023-12-2喜報！安慶皖嫂家政總經(jīng)理劉濤當(dāng)選安慶市家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會秘書長！
公司動態(tài)
2024·安慶皖嫂
安慶皖嫂花樣面點培訓(xùn)
美好生活 皖嫂服務(wù)
民以食為天，隨著人們生活水平的提高，對健康飲食越來越重視，飲食不僅僅是一日三餐之需，更是生活質(zhì)量的體現(xiàn)，為了滿足更多客戶對食品多樣性的需求，以及提升家政服務(wù)人員的綜合素養(yǎng)，安慶皖嫂開展了一期花樣面點技能培訓(xùn)班。
花樣面點培訓(xùn)
美好生活 皖嫂服務(wù)
特色面點制作
這次我們邀請了中式高級面點師徐代傳師傅，他熟悉各種中西式面點，尤其擅長發(fā)酵類花式面點的制作，著有《卡通饅頭蒸制技術(shù)》一書。
本次花樣面點培訓(xùn)是以理論+實操的形式進行，主要對中式面點的配料、步驟以及制作流程等進行手把手、面對面教學(xué)，同時為學(xué)員示范和授教如何做出多種花樣面點。學(xué)員們親自動手實踐，學(xué)習(xí)熱情高漲。力爭讓每一位參加培訓(xùn)的學(xué)員學(xué)懂、學(xué)會。
1、酵母粉的用量。一般來說，酵母粉與面粉的比例是1:100。夏季氣溫高的時候可以少放一些，冬季反之。
2、和面的水溫。和面的水溫以30°C左右為宜，因為這個溫度最適合酵母菌生長，溫度過高就會使酵母菌失活而發(fā)酵失敗。可以用手背試一下水溫，以不燙手為宜。
3、和面的水量。水可分三次加入，在和面的過程中，以分次的方法加水，就比較容易掌握了，不會使面團太軟或者太硬。水量沒有特定的比例，因為不同面粉的吸水量不同。
4、面團發(fā)酵所需要的時間和溫度。30°C左右是最適宜的溫度。正常情況下，1-1.5小時面團就發(fā)酵好了。面團揉好后，要蓋濕紗布或者蓋子。
5、判斷面團的發(fā)酵好的方法。用手指沾上面粉插入面團中，如果手指抽出后周圍的面團不反彈不下陷，說明發(fā)酵的剛好；如果周圍的面團迅速反彈，說明發(fā)酵的不夠；如果周圍的面團迅速下陷，說明面團發(fā)酵的過度了。一般來說，當(dāng)面團膨脹至2倍大且里面布滿蜂窩狀的小孔時說明面團已經(jīng)發(fā)酵好了。
作品展示
美好生活 皖嫂服務(wù)
學(xué)員反饋
美好生活 皖嫂服務(wù)
家政江姐
非常感謝安慶皖嫂為我提供了寶貴的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機會，讓我不斷提升自己的能力，感謝安慶皖嫂感謝各位老師。
月嫂白姐
這次培訓(xùn)老師又再一次帶我們重溫了嗆奶如何急救和關(guān)鍵的海姆利克，這是每次培訓(xùn)的必學(xué)課程，感謝公司給我這次寶貴的學(xué)習(xí)機會！不僅在是戶上服務(wù)還生活中都是有幫助，又實用又有意義。感謝安慶皖嫂！
月嫂朱姐
花樣面點培訓(xùn)一開始通知我就報名了，安慶皖嫂的每次培訓(xùn)我都參加了，真的是每次來都是有新的收獲，今天不僅學(xué)會如何手工制做卡通面點，還和在場了姐妹們還相互交流了戶上經(jīng)驗和問題，真的是不虛此行啊
客戶汪姐
這次培訓(xùn)時間過得真快，我不僅學(xué)會了如何和面、發(fā)面，還學(xué)到了卡通面點的制作。感謝皖嫂家政這個平臺，這樣的培訓(xùn)，真的很有意義。這次學(xué)了立馬就可以回家做給寶寶吃，真好呀！
如此有意義的特色面點培訓(xùn)，你是不是很心動？沒關(guān)系，安慶皖嫂第5期特色面點培訓(xùn)正在籌備中，敬請期待哦~
安慶皖嫂花樣面點培訓(xùn)
美好生活 皖嫂服務(wù)
民以食為天，隨著人們生活水平的提高，對健康飲食越來越重視，飲食不僅僅是一日三餐之需，更是生活質(zhì)量的體現(xiàn)，為了滿足更多客戶對食品多樣性的需求，以及提升家政服務(wù)人員的綜合素養(yǎng)，安慶皖嫂開展了一期花樣面點技能培訓(xùn)班。
花樣面點培訓(xùn)
美好生活 皖嫂服務(wù)
特色面點制作
這次我們邀請了中式高級面點師徐代傳師傅，他熟悉各種中西式面點，尤其擅長發(fā)酵類花式面點的制作，著有《卡通饅頭蒸制技術(shù)》一書。
本次花樣面點培訓(xùn)是以理論+實操的形式進行，主要對中式面點的配料、步驟以及制作流程等進行手把手、面對面教學(xué)，同時為學(xué)員示范和授教如何做出多種花樣面點。學(xué)員們親自動手實踐，學(xué)習(xí)熱情高漲。力爭讓每一位參加培訓(xùn)的學(xué)員學(xué)懂、學(xué)會。
1、酵母粉的用量。一般來說，酵母粉與面粉的比例是1:100。夏季氣溫高的時候可以少放一些，冬季反之。
2、和面的水溫。和面的水溫以30°C左右為宜，因為這個溫度最適合酵母菌生長，溫度過高就會使酵母菌失活而發(fā)酵失敗。可以用手背試一下水溫，以不燙手為宜。
3、和面的水量。水可分三次加入，在和面的過程中，以分次的方法加水，就比較容易掌握了，不會使面團太軟或者太硬。水量沒有特定的比例，因為不同面粉的吸水量不同。
4、面團發(fā)酵所需要的時間和溫度。30°C左右是最適宜的溫度。正常情況下，1-1.5小時面團就發(fā)酵好了。面團揉好后，要蓋濕紗布或者蓋子。
5、判斷面團的發(fā)酵好的方法。用手指沾上面粉插入面團中，如果手指抽出后周圍的面團不反彈不下陷，說明發(fā)酵的剛好；如果周圍的面團迅速反彈，說明發(fā)酵的不夠；如果周圍的面團迅速下陷，說明面團發(fā)酵的過度了。一般來說，當(dāng)面團膨脹至2倍大且里面布滿蜂窩狀的小孔時說明面團已經(jīng)發(fā)酵好了。
作品展示
美好生活 皖嫂服務(wù)
學(xué)員反饋
美好生活 皖嫂服務(wù)
非常感謝安慶皖嫂為我提供了寶貴的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機會，讓我不斷提升自己的能力，感謝安慶皖嫂感謝各位老師。
這次培訓(xùn)老師又再一次帶我們重溫了嗆奶如何急救和關(guān)鍵的海姆利克，這是每次培訓(xùn)的必學(xué)課程，感謝公司給我這次寶貴的學(xué)習(xí)機會！不僅在是戶上服務(wù)還生活中都是有幫助，又實用又有意義。感謝安慶皖嫂！
花樣面點培訓(xùn)一開始通知我就報名了，安慶皖嫂的每次培訓(xùn)我都參加了，真的是每次來都是有新的收獲，今天不僅學(xué)會如何手工制做卡通面點，還和在場了姐妹們還相互交流了戶上經(jīng)驗和問題，真的是不虛此行啊
這次培訓(xùn)時間過得真快，我不僅學(xué)會了如何和面、發(fā)面，還學(xué)到了卡通面點的制作。感謝皖嫂家政這個平臺，這樣的培訓(xùn)，真的很有意義。這次學(xué)了立馬就可以回家做給寶寶吃，真好呀！
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